멸치 액젓1 까나리 액젓 vs 멸치 액젓 vs 참치 액젓 차이, 어떤 음식에 어떤 액젓을 써야 할까? 집에서 요리하다 보면 액젓을 넣게 되는 경우가 있습니다. 액젓 종류는 여러 가지지만 그중 가장 많이 쓰는 까나리 액젓, 멸치 액젓, 참치 액젓에 대한 차이를 모르시는 분들이 많더라고요. 오늘은 액젓들 차이와 어떨 때 활용하는 것인지 자세히 알아보도록 하겠습니다.한번 알아두면 평생 먹는 요리 퀄리티가 달라질 수 있으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 1. 까나리 액젓까나리액젓은 까나리(일종의 작은 청어)를 발효하여 만든 액젓으로짙은 갈색과 강한 향, 짠맛이 특징입니다. 발효 과정에서 얻어지는 특유의 깊은 맛이 요리의 풍미를 한층 끌어올려줄 수 있어요. 맛과 용도까나리액젓은 깊고 진한 맛 때문에 깍두기, 총각김치 등 강한 맛을 내는 김치류에 잘 어울립니다. 또한 찌개나 국 요리에 넣어도 특유의 감칠맛을 더해줍니다... 음식/음식과 건강 정보 2024. 9. 11. 더보기 ›› 이전 1 다음
