매실청 설탕 대신1 매실청에는 설탕 대용으로 '이걸' 꼭 넣으세요! 건강한 매실청 만드는 법 주의 사항 매실청 만드실 때 설탕들 많이 넣으시죠?설탕은 당을 급격히 올려주기 때문에 건강적인 측면에서는 좋지 않은데요. 오늘은 건강한 매실청을 만들 때 꼭 넣어야 하는 걸 알려드릴게요!이왕 매실청 만들어서 쓰실 거 건강하게 사용해 보세요. >> 10년 된 매실청 먹어도 될까요? 매실청 보관법, 유통기한, 만드는 법 1. 매실청 담그기 실패를 방지하는 방법매실은 꼭지를 제거하고 잔털이 없도록 깨끗하게 세척하는 것이 매우 중요합니다.표면에 잔털이나 오염물이 남아 있으면 발효 과정에서 곰팡이가 생길 위험이 높아집니다. 세척 시 행주나 수세미로 잔털을 제거하고, 완전히 물기를 말려야 합니다. 매실씨에는 아미그달린이라는 독성 성분이 포함되어 있습니다.다만 매실청이 1년 이상 숙성되면, 아미그달린 함량이 자연스럽게 분해된다.. 음식/음식과 건강 정보 2024. 10. 30. 더보기 ›› 이전 1 다음
