매실청2 매실청에는 설탕 대용으로 '이걸' 꼭 넣으세요! 건강한 매실청 만드는 법 주의 사항 매실청 만드실 때 설탕들 많이 넣으시죠?설탕은 당을 급격히 올려주기 때문에 건강적인 측면에서는 좋지 않은데요. 오늘은 건강한 매실청을 만들 때 꼭 넣어야 하는 걸 알려드릴게요!이왕 매실청 만들어서 쓰실 거 건강하게 사용해 보세요. >> 10년 된 매실청 먹어도 될까요? 매실청 보관법, 유통기한, 만드는 법 1. 매실청 담그기 실패를 방지하는 방법매실은 꼭지를 제거하고 잔털이 없도록 깨끗하게 세척하는 것이 매우 중요합니다.표면에 잔털이나 오염물이 남아 있으면 발효 과정에서 곰팡이가 생길 위험이 높아집니다. 세척 시 행주나 수세미로 잔털을 제거하고, 완전히 물기를 말려야 합니다. 매실씨에는 아미그달린이라는 독성 성분이 포함되어 있습니다.다만 매실청이 1년 이상 숙성되면, 아미그달린 함량이 자연스럽게 분해된다.. 음식/음식과 건강 정보 2024. 10. 30. 더보기 ›› 10년 된 매실청 먹어도 될까요? 매실청 보관법, 유통기한, 만드는 법 매실청은 매실과 설탕만으로 간단하게 만들 수 있으며 요리나 차로 다양하게 활용할 수 있습니다. 특히 건강에도 도움이 되는 매실청을 어떻게 보관하고 섭취해야 오랫동안 안전하게 먹을 수 있는지에 대해 알려드릴게요. 매실청을 제대로 만드는 법부터 오래된 매실청의 유통기한까지 살펴보며, 여러분이 궁금해할 수 있는 내용을 모두 정리했습니다. 매실 종류와 특징매실은 '초록 다이아몬드'라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 과일입니다.매실은 수확 시기와 가공 방법에 따라 다양한 이름으로 나누어집니다. 청매: 껍질이 연녹색이며 과육이 단단하고 신맛이 강한 매실.황매: 빛깔이 노란색을 띠는 매실.금매: 청매를 쪄서 말린 매실.백매: 청매를 소금물에 절여 햇볕에 말린 매실.오매: 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려 검게 만든 매실.. 음식/음식과 건강 정보 2024. 9. 9. 더보기 ›› 이전 1 다음
