감자1 감자의 종류와 효능 밀, 쌀, 옥수수와 함께 '4대 작물'로 칭해지는 감자. 인류 역사상 가장 사람을 많이 구한 작물이며 쪄서도 먹고, 튀겨서도 먹고, 삶아서도 먹고, 반찬으로도 먹는 다양한 형태로 전 세계인이 먹을 수 있기 편한 감자. 감자는 어떤 효능이 있는지 오늘은 감자의 효능에 대해서 알아보려고 한다. 감자 감자가 인류에 퍼진지는 300년도 채 되지 않았고 발견된 것도 16세기가 돼서야 발견이 됐다. 감자의 원산지는 중앙 안데스 지역이고 처음 감자가 출현했던 곳은 해발 4000m로 수목과 과일을 얻을 수가 없는 환경이었기에 뿌리식물인 감자는 그 당시 원주민들의 주식으로 자리 잡았다. 감자에 달린 싹과 잎 줄기에는 솔라닌이라는 독성이 있다. 그래서 싹이 난 감자는 독성이 있으니 먹으면 안 된다. 작물로써 수분 75%,.. 음식/음식과 건강 정보 2021. 12. 17. 더보기 ›› 이전 1 다음
