굴 궁합1 겨울 제철 음식 굴의 효능 겨울에 제철 음식 하면 떠오르는 굴. 흔히 굴은 '바다의 우유'라고 불리며 동서양을 막론하고 훌륭한 영양분과 강한 풍미 덕에 최고의 해산물로 손꼽힌다. 굴은 진한 맛과 식감 때문에 못 먹는 사람들도 있는데 그래도 겨울에 꼭 먹어야 하는 이유가 있다. 오늘은 겨울 제철 음식 굴의 효능에 대해 알아보자. 겨울 제철 음식 굴 굴은 사새목 과에 속하는 연체동물을 말하고 석화, 석굴, 굴조개 등의 다양한 이름으로 불려진다. 굴의 종류만 해도 100가지가 넘지만 국내에서는 참굴, 벚굴, 강굴 바윗굴, 떡 굴 등 10종을 양식하고 있다. 자연산 굴과 양식 굴 중 오히려 자연산 굴이 크기가 더 작다. 대신 자연산은 갯벌 돌에 붙어있어 밀물 때만 성장을 해, 자라는 속도가 느리지만 달콤한 맛과 감칠맛이 더 뛰어나다. 유.. 음식/음식과 건강 정보 2021. 12. 16. 더보기 ›› 이전 1 다음
