올리브 오일 효능과 먹어야하는 이유,올리브 오일 종류 알아보세요.

보통 지방이라고 하면 우리 몸에 안 좋은 영양 성분이라고 생각을 합니다. 하지만 지방은 우리 몸에 필요한 에너지원 중 하나이며 신경과 조직을 구성하는 성분입니다. 때문에 지방을 섭취해주는 것이 중요한데 오늘은 그중 가장 좋다는 올리브 오일에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

올리브 오일

 

목차

• 올리브 오일 효능과 먹어야 하는 이유?
  • 올리브 오일 종류

올리브 오일 효능과 먹어야 하는 이유?

 

올리브 오일을 먹어야 하는 이유는 무엇일까요?

해외에서는 "오래 살고 싶다면 올리브 오일을 먹어라"라는 말이 있을 정도로 올리브 오일과 건강은 밀접한 관련이 있습니다. 그래서 해외 음식에는  올리브 오일이 들어간 음식이 많으며, 올리브 오일 자체를 먹는 사람들도 많다고 합니다. 마치 우리나라 사람들이 김치를 매 끼니 먹는 것과 같은 이치 인 셈이죠.

 

올리브에는  폴리페놀과 불포화 지방산인 올레산이 풍부하게 들어 있는데 이 성분은 혈관 내 노폐물 배출을 도와주며 장운동을 도와주고 피부 개선, 심혈관계 질환 예방 등 다양한 효능이 있는 열매입니다.

올리브 오일의 성분은 지방으로 이루어져 있지만 이 지방은 우리 몸에 좋은 불포화지방산으로 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 오히려 혈액순환을 도와서 혈관 청소를 해주기 때문에 고혈압 환자에게도 좋습니다. 또한 폴리페놀 성분은 심장을 보호하는 역할까지 합니다.

 

올리브 오일 효능

• 피부 개선
• 심혈관계 질환 예방
• 장 운동 활성화
• 다이어트
• 치매
• 당뇨병
• 뇌졸중 등

 

올리브 오일 종류

 

올리브 오일의 종류는 다음과 같습니다.

 

▶엑스트라 버진 올리브 오일

가장 최상급에 올리브 오일로 수확한 열매를 딱 한 번 압착하여 만든 것으로 그중 산도가  0.2% 미만의 올리브 오일은 그중에서도 가장 최상으로 꼽습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일의 경우 발연점이 낮기 때문에 음식을 하면서 가열해서 먹는 거보다는 원액 그 자체로 먹는 것이 좋습니다. 때문에 샐러드 혹은 빵에 찍어 먹는 경우가 많습니다.

▶버진 올리브 오일

엑스트라 버진 오일보다 한 단계 낮은 등급으로  올리브 열매를 두 번 압착하여 산도 2% 이하인 것을 말합니다.

 

▶퓨어 올리브 오일

올리브 오일 중 중간 등급의 오일로 3~4번 착즙 하여 만들어졌으며 퓨어 올리브 오일의 경우 생으로 먹는 것보다는 열을 가하는 만들어 먹는 요리용으로 사용하는 것이 좋습니다.

 

▶포마스 올리브 오일

올리브를 압착하고 남은 오일을 가지고 정제한 것으로, 가격이 저렴하다는 장점이 있어 튀김이나 볶음요리에 사용이 많이 되는 오일입니다.

 

▶람 판테 올리브 오일

람 판테온 리브 오일은 산도가 2%를 초과해 식용으로는 사용할 수가 없으며, 주로 연료로 사용되는 오일입니다.

 

즉, 올리브 오일을 우리는 한 가지로만 알고 있지만 그중 가장 좋은 올리브 오일은 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일에 '올레오칸탈'이라는 성분이 항암효과가 있기로 알려져 있고, 또한 당뇨병 뇌졸중 치매와 같은 질환을 예방하는데도 도움을 줄 수 있습니다.

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이렇게 오늘은 올리브 오일을 먹어야 하는 이유와 오일의 종류에 대해 알아보았습니다. 앞으로는 건강을 생각해서 오일을 먹는다면 가격이 조금 비싸더라도 산도가 낮은 오일을 선택하시는 게 좋겠네요. 읽어주셔서 감사합니다.

 

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